Imperial Chocolate Stout / インペリアルチョコレートスタウト

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	9.0%
IBU	47.0

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皇帝の名をもつ黒ビールの王様
泡まで真っ黒！特濃ビターチョコ風味
今回で発売17年目となり、当時からの累計販売本数は35万本を超えます。通常の黒ビールの約3倍の材料を使用している超特濃黒ビール。その昔ロシア皇帝に献上されたとされる“ インペリアルスタウト” スタイルを踏襲。皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。フルボディの赤ワインに負けない飲み応えと、リッチな余韻が楽しめます。アルコールも9％と高く、ワインのように2年間熟成可能です。

副原料は一切不使用
ビール本来の原料（麦芽、ホップ、ビール酵母、水）のみで、カカオやビターチョコレートのような風味を引き出しています。

ビールが清涼飲料水だった“あの国”発祥のビール
インペリアルチョコレートスタウトの“インペリアル”は皇帝の意味。もともとこのビールは、ロシアの女帝エカテリーナ2世のために造られた“インペリアルスタウト”というスタイルのビールを踏襲し、それよりもチョコレートの風味を強く引き出していることからこの名前を冠しています。ロシアといえば2011年までアルコール10％以下のものは「酒類」ではなく「清涼飲料水」とみなされていた国。そんな国の女帝が普通のビールで満足するはずがありません。皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ、まさに“黒ビールの王様”です。もはやビールとは思えないほどの濃厚な飲み応えは、フルボディの赤ワインを思わせます。

ワインのように2年間の熟成が可能なビールです
インペリアルチョコレートスタウトは、アルコール度数が通常ビールの約2倍もある特殊なビールなのでワインのように2年間熟成させることができます。（注意：チョコビールシリーズで長期熟成が出来るのは、このインペリアルチョコレートスタウトだけです）
うまく熟成させると、ドライフルーツのような複雑味を帯びた甘みが出てきます。ただ、熟成と劣化は紙一重。もともとビールは、やや酸性の飲み物で若干の酸味をもっています。良い状態のビールは甘みや苦みとバランス良く調和してその酸味が目立つことはないのですが、劣化したビールでは苦みや甘みとのバランスが崩れ、酸味が全面に出てきてしまいます。

原材料：麦芽、ホップ
アルコール度：9%
賞味期限：2年間（要冷蔵）
スタイル：インペリアルスタウト
使用麦芽：ペールエールモルト、ウィート、チョコレートモルト、ブラックモルト、フレークドウィート、ローステッドバーレイ
使用ホップ：ケントゴールディングス、ウィラメット、カスケード、ナゲット
IBU：47
初期比重：1.088
SRM：86.4

ブルワリー