Eagle Eye / イーグルアイ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 23.0 |
—— Brewer’s note ——
こんにちは、ジュンヤです。
僕を含めて、新しいものが好きな僕たちノムクラフトは、今回初めて「Espe」酵母を使用してビールを仕込みました。
初めて「ESPE」酵母を使うので、できるだけ酵母のアロマにフォーカスできるよう
ホップの量を控えめにし、「ESPE」酵母の持つ「洋梨やトロピカル」な香りを感じれる優しいビールにしました。
使用したホップも洋梨が特徴的なタイプを使用したので、微かに、でもしっかりとしたジェントルアロマが、口の中で深く広がることでしょう。
暑い日が続きますが、広い空を羽ばたく鷲のように、涼しい環境でジャズでも聴きながらEagle eyeを楽しんでもらえると嬉しいです！
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Eagle Eye / イーグルアイ
style : IPA
ALC. 6.0%｜IBU 23｜FG 1.014 | 2.5 volumes of CO2
《MALT》Pale Ale, Wheat
《HOP》El dorado, Idaho7, Enigma, Strata, Belma
《YEAST》ESPE kveik
[aroma] : Pear, Melon, Tropical, Nutty, Banana
[flavor] : Pear, Melon, Tropical, Nutty, Banana
[food pairing] : 豚しゃぶ、生ハム、バナナブレッド、ハニーナッツ
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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さわやかなトロピカル、しっかりにごり、そこまで重くない。たしかに洋梨なトロピカルかも。