麦 その愛
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)スタイル | ラガー - Vienna Lager / ウィンナーラガー |
ABV | 5.0% |
IBU | 24.0 |
「Vienna Lager(ヴィエナ・ラガー)」はオーストリア発祥です。日本語では独自に「ウィーン」と呼ぶことがありますが、オーストリアの公用語であるドイツ語では「Wien(ヴィーン)」、ヨーロッパでは英語が一般的で「Vienna(ヴィエナ)」と表記・発音されるようです。このビールの特徴である麦芽の風味を最大限に活かすために、丹後屋醸造では初めての「デコクション」という伝統的な仕込み方法に挑戦しました。この方法で作られたビールは「コク」や「まろやかさ」が特徴で、味わい深いものになると言われています。このビールは色合いが濃色のものから淡色のものまでありますが、19世紀にこのビールの礎を築いた醸造家「アントン・ドレーハー」の夢は、まだ淡色のビールが一般的ではない時代に「淡色の麦芽とラガー酵母を組み合わせて、淡く美しく輝かしいビールを作ること」でした。時代を超えて、彼が想い描いたビールに思いを馳せ、陽が当たる麦畑のような液体を醸しました。
■ビールスペック
バッチ番号:#0007
品名:「麦 その愛(むぎそのあい)」
Style:Vienna Lager
原材料:麦芽(外国製造)、ホップ、籾殻
ABV:5.0% IBU:24
区分:発泡酒(麦芽使用率98%以上)
ブルワリー TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
京都府与謝郡与謝野町下山田1342-1
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