Carnation / カーネーション (醸馥 Olfactory works)

スタイル	その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール
ABV	6.0%
IBU	-

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贈り物のカーネーションの香りをイメージしたビールです。
カーネーションの香りといわれても「？」という人が大半かと思いますが、実はカーネーションには香りがあります。
スパイスのクローブに似た香りです。
事実、カーネーションの学名は“Dianthus caryophyllus”で、caryophyllusとはクローブのことを指します（ちなみにDianthusは“神聖な花”の意味）。
そこで本作『Carnation』では実際にクローブを使用し、オールスパイスで複雑さを与え、なおかつベルギー酵母が生成するクローブ香も併せて、これを骨格の香りとしました。
そして各種素材で実物の花のような艶やかなフルーティさと、フレッシュなグリーンノートを付与しました。
今回もたくさんハーブ＆スパイスを使いましたが、トータルでは「もらって嬉しい花の香り」を表現しました。
母の日に限らず、プレゼント用ビールとして是非お求めください。

This beer is inspired by the scent of carnations as a gift. The glossy fruity and fresh green notes of the real flower, and the spicy aroma hidden deep within, are expressed without using carnations.
The scientific name of carnation is derived from the spice clove. In this work, clove was used as the key fragrance material.

『Carnation』
Flower Gift of Beer
ABV 6%
香り素材
ローズ、ジャスミン、クローブ、オールスパイス、タイム、レモンバーベナ、Sabroホップ、カラメルモルト、ベルギー酵母、など

Flavor Material
Rose, Jasmine, Clove, All Spice, Thyme, Lemon Verbena, Sabro Hops, Caramel Malt, Belgian Yeast, etc.

ブルワリー