Joufuku Olfactory works / 醸馥

日本
所在地

香りを飲む。嗅覚を駆使した創作活動。
ハーブ&スパイスを中心に様々な香り素材を組み合わせたビールやハーブティーの製造を行っています。
ビールは株式会社CRAFT BEER BASEにて製造。

最近のレビュー

K
CRAFT BEER BASE BRANCH / クラフトビア ベース ブランチ

3.3★★★☆☆
15日前

香りはほのかに杉だが、のんでみるとビールの発泡感とわずかな酸味に杉が瞬間爆発!後口はじんわり苦味。
"香りそのものを発酵させてみたい"という思いから生まれた新製法の試験プロジェクトで、植物の香り成分を分離・凝縮した液体「芳香蒸留水」を独自技術で発酵させ、ビール醸造に応用、醸造と蒸留の順序逆転に挑戦と。
プロジェクト第二弾の今はは水中や土中に長い年月埋もれていた希少木材「神代杉」の蒸留水を使用されており、神代杉ならではの「香りだけ」を付与することに成功と。

発酵芳香蒸留水プロジェクトNo.2 神代杉
Joufuku Olfactory works / 醸馥

パッチョリース
CRAFT BEER BASE leaf / クラフトビアベイス リーフ

3.6★★★☆☆
1年以上前

2024/10/23
秋満載。金木犀の香りがしっかり。

天香桂花 / テンコウケイカ
Joufuku Olfactory works / 醸馥

パッチョリース
CRAFT BEER BASE leaf / クラフトビアベイス リーフ

3.7★★★☆☆
1年以上前

2024/10/05
いろいろなハーブの香りが心地よい飲む香水のような面白さ。

Eau de cologne / オーデコロン
Joufuku Olfactory works / 醸馥

semura

3.5★★★☆☆
3年以上前

フルーティーで飲みやすい!
女性むけかも

Herbal Orchard / ハーバルオーチャード
Joufuku Olfactory works / 醸馥

こちらのブルワリーもおすすめ

BACCA BREWING / 麦香ブルーイング
長野県松本市巾上4-33

NAGANO BREWERY / ナガノ ブルワリー
長野市大字長野往生地1341-3

株式会社ロート・F・沖縄
うるま市石川嘉手苅961-30

BURDOCK BREWERY / バーダックブルワリー
オンタリオ州トロント / Tronto

ARCH BREWERY / アーチブルワリー
山口県岩国市今津町1-12-16 ウエオカビル102

Brasserie Cambier / ブラッスリーカンビエ
Croix / クロワ

糸島ハローブルワリー / ITOSHIMA HELLO BREWERY
福岡県糸島市二丈上深江89-1

Sakura Brewery / さくらブルワリー
岩手県北上市大通り4丁目8番5号

川口ブルワリー / KAWAGUCHI BREWERY
埼玉県川口市幸町2-2-16 フジマルシェビル103

【閉業】夢花まき麦酒醸造所
岩手県花巻市東町5-3

他のブルワリーを見る

縄文麦酒
長野県茅野市泉野5603-7

PARLOR
〒206-0024 東京都多摩市諏訪1丁目9−4

Sibeeria Brewery / シベリア ブルワリー
Prague / プラハ

sunao brewery / スナオブルワリー
秋田県横手市田中町4-25