Joufuku Olfactory works / 醸馥

日本
所在地

香りを飲む。嗅覚を駆使した創作活動。
ハーブ&スパイスを中心に様々な香り素材を組み合わせたビールやハーブティーの製造を行っています。
ビールは株式会社CRAFT BEER BASEにて製造。

最近のレビュー

K
CRAFT BEER BASE BRANCH / クラフトビア ベース ブランチ

3.3★★★☆☆
約22時間前

香りはほのかに杉だが、のんでみるとビールの発泡感とわずかな酸味に杉が瞬間爆発!後口はじんわり苦味。
"香りそのものを発酵させてみたい"という思いから生まれた新製法の試験プロジェクトで、植物の香り成分を分離・凝縮した液体「芳香蒸留水」を独自技術で発酵させ、ビール醸造に応用、醸造と蒸留の順序逆転に挑戦と。
プロジェクト第二弾の今はは水中や土中に長い年月埋もれていた希少木材「神代杉」の蒸留水を使用されており、神代杉ならではの「香りだけ」を付与することに成功と。

発酵芳香蒸留水プロジェクトNo.2 神代杉
Joufuku Olfactory works / 醸馥

パッチョリース
CRAFT BEER BASE leaf / クラフトビアベイス リーフ

3.6★★★☆☆
1年以上前

2024/10/23
秋満載。金木犀の香りがしっかり。

天香桂花 / テンコウケイカ
Joufuku Olfactory works / 醸馥

パッチョリース
CRAFT BEER BASE leaf / クラフトビアベイス リーフ

3.7★★★☆☆
1年以上前

2024/10/05
いろいろなハーブの香りが心地よい飲む香水のような面白さ。

Eau de cologne / オーデコロン
Joufuku Olfactory works / 醸馥

semura

3.5★★★☆☆
約3年前

フルーティーで飲みやすい!
女性むけかも

Herbal Orchard / ハーバルオーチャード
Joufuku Olfactory works / 醸馥

こちらのブルワリーもおすすめ

Cervecería Allende / アジェンデ
San Miguel de Allende / サンミゲル デ アジェンデ

Brouwerij 3 Fonteinen / ドリーフォンティネン
フランダースブラバント州ベールセル

Two Birds Brewing / ツーバーズ
ビクトリア州スポッツウッド / Spotswood VIC

Cycad Brewing / サイカドブリューイング
東京都豊島区西池袋4丁目19−14

MUNEMASA PALACE BREWERY (宗政酒造)
佐賀県西松浦郡有田町戸矢乙 340番地28

BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
Basque,Gipuzkoa / バスク州,ギプスコア

Unsung Brewing Company / アンサング ブリューイング
CA,Orange County / カリフォルニア州,オレンジカウンティー

Baa Baa Brewhouse / バーバーブリューハウス
テキサス州ヒューストン / Houston, TX

Garagiste Meadery / ガラジスト ミーダリー
FL,Tampa / フロリダ州,タンパ

Bidassoa Basque Brewery / ビダソア バスク ブルワリー
Gipuzkoa / ギプスコア

他のブルワリーを見る

縄文麦酒
長野県茅野市泉野5603-7

PARLOR
〒206-0024 東京都多摩市諏訪1丁目9−4

Sibeeria Brewery / シベリア ブルワリー
Prague / プラハ

sunao brewery / スナオブルワリー
秋田県横手市田中町4-25