Louche / ルーシュ
Joufuku Olfactory works / 醸馥| スタイル | その他エール - その他エール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
Hazy IPAを醸馥的に再構築したLouche（濁った、胡散臭い）なエール。
オーツ麦や小麦を敢えて使用せず、代わりにアニスとリコリスで柔らかな甘味やボディを付与しました。ホップはフルーティな現代的品種をドライホッピングに用い、そこにアニスなどのスパイスを合わせることで、ホップだけでは成しえないフルーツコンポートのような甘美な調和を目指しました。
「こういう香りの新種ホップかな？」とも思わせる絶妙なバランスです。
濁った外観はルーシュ効果（Louche Effect ※）による、、、と言いたいところですが、実際には各種ハーブ&スパイスからのポリフェノールの影響によるものと思われます。
※ルーシュ効果：アブサンやウーゾのようなアニスの効いた蒸留酒/リキュールに水を加えた際、香り成分のアネトールが乳化して白く濁る現象。
使用ボタニカル
ピルスナーモルト/ Sabroホップ/ Krushホップ/アニス/リコリス/フェンネル/セージ
『Louche』（ルーシュ）
Hazy Anise Ale
ブルワリー Joufuku Olfactory works / 醸馥
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