
Mikkeller / ミッケラー
国 | デンマーク |
所在地 | コペンハーゲン |
醸造開始 | 2006年 |
創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。
直営のビアバー

ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷

【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田

ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷

Schuss! / シュース
野沢温泉

Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路

Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町

Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川
このブルワリーのビール
こちらのブルワリーもおすすめ

O'Connor Brewing Company / オコーナーブリューイング
211 West 24th Street Norfolk Virginia 23517

Vinohradský pivovar / ヴィノフラツキー
Praha / プラハ

Golden Rabbit Beer / ゴールデンラビットビール
奈良県奈良市東寺林町30

銀河高原ビール
岩手県和賀郡西和賀町沢内貝沢3-647-1

阿波岐原クラフトブルワリー / AWAKIHARA CRAFT BREWERY
宮崎県児湯郡高鍋町大字持田1741-1

MAKUHARI BREWERY / 幕張ブルワリー
千葉市美浜区若葉 3-1-21 MAKUHARI NEIGHBORHOOD POD

Cellarmaker Brewing / セラーメーカーブリューイング
CA,San Francisco / カリフォルニア州,サンフランシスコ

ビアバディ / BEER BUDDY
東京都杉並区成田東5-34-18 青山ビル102

CIRAFFITI / シラフィティ
鳥取県八頭郡八頭町見槻中176-4

Williams Bros. Brewing Co. / ウイリアムズ ブラザーズ ブリューイング
スコットランド クラックマナンシャー / Clackmannanshire Scotland
他のブルワリーを見る

Revolution Brewing / レボリューションブルーイング
イリノイ州シカゴ

Victory Brewing/ヴィクトリー・ブルーイング
ペンシルバニア州ダウニングタウン

Monkey Mountain / モンキーマウンテン(Oita Funai Brewery)
大分県大分市府内町2-4-15 若竹ビル105

OPPERBACCO/オッペルバッコ
アブルッツォ州ノタレスコ