Mikkeller / ミッケラー

デンマーク
所在地コペンハーゲン
醸造開始2006年

創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。

直営のビアバー

ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷

ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田

ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷

Schuss! / シュース
野沢温泉

Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路

最近のレビュー

デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar

4.3★★★★☆
23日前

香水みたいなエステリー、けっこうファンキー、とても複雑。ベースはスパイシーベルジャンネルソンの白ブドウ感、液温上がるとレーズンぽいふくよかさも。ナチュールワインみたいな。

Nelson Sauvignon - Sauvin Brut / ネルソンソーヴィニョン - ソーヴィンブリュット
Mikkeller / ミッケラー

jinjin

3.9★★★☆☆
23日前

19種のポップ使用とのこと。
まずきめ細かい泡に驚く。IPA的苦味はそこまで強くなく、アンバーぽい味。
私はあんまりかなー

19 IPA / ナインティーン アイピーエー
Mikkeller / ミッケラー

気ままなママ

4.0★★★★☆
2ヶ月前

まあまあ好き。フルーティーで甘めの香りかも

Burst IPA / バーストIPA
Mikkeller / ミッケラー

温かいアイス

2.5★★☆☆☆
6ヶ月前

ミッケラーは正直コスパ悪いよな!
カッコつけて渋谷で飲むけど!
¥495

Blanche De Mikkeller / ブランシュ ド ミッケラー
Mikkeller / ミッケラー

tete

4.0★★★★☆
6ヶ月前

Blanche De Mikkeller / ブランシュ ド ミッケラー
Mikkeller / ミッケラー

やまにく
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo

4.5★★★★☆
7ヶ月前

やっぱ濁りが好き

Hop Shop / ホップショップ
Mikkeller / ミッケラー

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