Mikkeller / ミッケラー

デンマーク
所在地コペンハーゲン
醸造開始2006年

創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。

直営のビアバー

ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷

【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田

ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷

Schuss! / シュース
野沢温泉

Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路

Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町

Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川

最近のレビュー

デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar

4.2★★★★☆
約2ヶ月前

しっかり苦くて穀物感も感じられる、コクほどよくシャープにモルティ。ドライでゴクゴクいける。うまし。

Iskold Classic / イスコールドクラシック
Mikkeller / ミッケラー

はb

3.8★★★☆☆
3ヶ月前

香りも苦味もバランスよい、、、と感じました

Burst IPA / バーストIPA
Mikkeller / ミッケラー

デカプリ子
Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー

4.2★★★★☆
3ヶ月前

カシスの果実味がとてもよき。爽やかな果実の酸味と甘み。わりと軽めなボディですっきりいけます。

Electric Currant / エレクトリック カラント
Mikkeller / ミッケラー

デカプリ子

4.0★★★★☆
7ヶ月前

ベルジャンなスパイシーさとコリアンダーとオレンジもいるけど、モルトの甘い感じも。ボディはクリーンでキレめ。

Blanche De Mikkeller / ブランシュ ド ミッケラー
Mikkeller / ミッケラー

ミツヤマ

4.0★★★★☆
7ヶ月前

Burst IPA / バーストIPA
Mikkeller / ミッケラー

yosuke
esperanza / エスペランサ

3.5★★★☆☆
7ヶ月前

Santa's Little Helper / サンタズ リトル ヘルパー
Mikkeller / ミッケラー

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