Mikkeller / ミッケラー
| 国 | デンマーク |
| 所在地 | コペンハーゲン |
| 醸造開始 | 2006年 |
創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。
直営のビアバー
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷
【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷
Schuss! / シュース
野沢温泉
Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路
Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町
Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川
Mikkeller Bangkok / ミッケラー バンコク
Bangkok Ekkamai / バンコク エカマイ
Mikkeller Taipei / ミッケラー タイペイ (米凱樂啤酒吧)
台北 迪化街
このブルワリーのビール
最近のレビュー
デカプリ子
Mikkeller Bangkok / ミッケラー バンコク
オレンジトロピカルジューシー、めちゃくちゃダンクでグラッシーでパンチきいてる、ボディしっかりめでのみごたえもよきバランスなダブルウエストコーストIPA。
Spectral Riff / スペクトラル リフ
Mikkeller / ミッケラー
デカプリ子
Mikkeller Bangkok / ミッケラー バンコク
ハーバルグラッシーなノーブル寄りなホップほどよく香りつつクリスプなボディ、ゴクゴクいけるラガー。
Siamese Dream / サイアミーズ ドリーム
Mikkeller / ミッケラー
デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
ハーバルフローラルかすかにあまやかなふくよかさ、キレすぎずなドライさ。うましライスラガー。
Yuki Hana / ユキハナ
Mikkeller / ミッケラー
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