Mikkeller / ミッケラー
| 国 | デンマーク |
| 所在地 | コペンハーゲン |
| 醸造開始 | 2006年 |
創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。
直営のビアバー
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷
【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷
Schuss! / シュース
野沢温泉
Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路
Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町
Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川
Mikkeller Bangkok / ミッケラー バンコク
Bangkok Ekkamai / バンコク エカマイ
Mikkeller Taipei / ミッケラー タイペイ (米凱樂啤酒吧)
台北 迪化街
Mikkeller Tokyo MUFG Stadium / ミッケラー 東京 MUFGスタジアム
国立競技場 / 信濃町
このブルワリーのビール
最近のレビュー
デカプリ子
Mikkeller Bangkok / ミッケラー バンコク
オレンジトロピカルジューシー、めちゃくちゃダンクでグラッシーでパンチきいてる、ボディしっかりめでのみごたえもよきバランスなダブルウエストコーストIPA。
Spectral Riff / スペクトラル リフ
Mikkeller / ミッケラー
デカプリ子
Mikkeller Bangkok / ミッケラー バンコク
ハーバルグラッシーなノーブル寄りなホップほどよく香りつつクリスプなボディ、ゴクゴクいけるラガー。
Siamese Dream / サイアミーズ ドリーム
Mikkeller / ミッケラー
デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
ハーバルフローラルかすかにあまやかなふくよかさ、キレすぎずなドライさ。うましライスラガー。
Yuki Hana / ユキハナ
Mikkeller / ミッケラー
こちらのブルワリーもおすすめ
すすきのブルワリー (薄野地麦酒)
北海道札幌市中央区
金澤麦酒 / KANAZAWA BEER
石川県金沢市円光寺3丁目1-5
Foam Brewers / フォームブルワーズ
バーモント州バーリントン / Burlington, VT
FogHorn Brewery / フォグホーン
ニューサウスウェールズ州ニューカッスル / Newcastle, NSW
ヒダノオクブルワリー / HIDA NO OKU BREWERY
岐阜県飛騨市古川町殿町6-16
PRIMAL CRAFT / プライマルクラフト
ナギサビール / Nagisa Beer
和歌山県西牟婁郡白浜町1197-18
CIRAFFITI / シラフィティ
鳥取県八頭郡八頭町見槻中176-4
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
神奈川県横浜市緑区十日市場町 835-1
The Hop Concept / ザホップコンセプト
カリフォルニア州サンマルコス / San Marcos, CA
他のブルワリーを見る
Revolution Brewing / レボリューションブルーイング
イリノイ州シカゴ
Victory Brewing/ヴィクトリー・ブルーイング
ペンシルバニア州ダウニングタウン
Monkey Mountain / モンキーマウンテン（Oita Funai Brewery）
大分県大分市府内町2-4-15 若竹ビル105
OPPERBACCO / オッペルバッコ
アブルッツォ州ノタレスコ