
Sweet Vanilla Stout / スイートバニラスタウト
サンクトガーレン / SanktGallen Breweryスタイル | スタウト - Stout / スタウト |
ABV | 6.5% |
IBU | 24.0 |
アロマホップの変わりにバニラビーンズで甘い香りを溶け込ませた黒ビールです。
ベースとなる黒ビールは通常より甘めに仕上げ、後味にはチョコレートのような風味が残ります。
その昔、チョコレート発祥の地である中南米では、チョコレートはバニラと一緒に食されていたといいます。
現代でもその相性の良さは言うまでもなく、バレンタインに弊社が発売したチョコレート風味のビールをバニラアイスにかけて食べるデザートが都内のバーで流行したほどです。
ワールド・ビアアワードのフレーバービール世界一、日本最大級のビールの祭典「ジャパンビアフェスティバル」の来場者人気投票で1位を獲得したこともあるビールです。
パプアニューギニア産バニラを使用
バニラエッセンスなどの人工物は一切不使用です。
ビールフロートにしても楽しめます
チョコレートを合わせるならミルクチョコレートなどの甘めのものが合います。また、キャラメル(カラメル)系のお菓子とも相性良。クリームブリュレ、プリン、バニラアイス、生クリーム系のお菓子全般。さらにはバニラアイスを浮かべて、ビールフロートとしても楽しめます。
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原材料:麦芽、ホップ、バニラ(パプアニューギニア産)
アルコール度:6.5%
スタイル:ハーブ&スパイスビール
使用麦芽:ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、80°L、チョコレートモルト、ブラックモルト、ローステッドバーレイ
使用ホップ:チノック、ケントゴールデンリングス
IBU:24
初期比重:1.068
SRM:42
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ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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