Orange Chocolate Stout / オレンジチョコレートスタウト
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 24.0 |
しっかりオレンジ。しっかりビター。
香りも後味もマーマレードそのもの！
マーマレードに使われる“橙（だいだい）” というオレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールの基になる麦汁（ばくじゅう／ノンアルコールの麦ジュース）に合わせて発酵させました。橙は“代々”と掛けられる縁起の良い柑橘としてお正月飾りにも欠かせないものです。オレンジは皮も身も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮のほろ苦さが。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ” のような味わいのビールです。
原材料：麦芽、オレンジ（橙）、ホップ、ラクトース、糖類
アルコール度：6.5%
スタイル：フルーツビール
使用麦芽：ペールエールモルト、ミュニック、ウィート、クリスタル20°L、80°L、チョコレートモルト、ブラックモルト、ローステッドバーレイ
使用ホップ：ナゲット、ケントゴールディングス、カスケード、ウィラメット
IBU：24
初期比重：1.068
SRM：43.0
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ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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