琥珀ヴァイツェン / Kohaku Weizen
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 12.0 |
大山Gビールフラッグシップ【ヴァイツェン】をベースにした琥珀色のヴァイツェン。通常の大麦麦芽・小麦麦芽に加え、高温焙煎麦芽を少量ブレンドした、ほのかに甘く香ばしい香りと味わいが楽しめます。
前回リリースしたヴァイツェンボックは大山Ｇビール王道の淡いカラーでしたが、今回は琥珀色。
ドイツ南部では大山Ｇビールの定番である淡色のヴァイツェン以外に、琥珀色のヴァイツェンが多く造られており、それらは焙煎麦芽由来の甘く香ばしい香りをまとい、厚みのある味わいが魅力的です。
今回はその厚みを表現しつつも通常より初期糖度を下げることで、アルコール度数を下げ夏向けに軽く飲めるように設計しました。
普段から王道淡色ヴァイツェンを好んで造ってはいますが、こうしてたまに琥珀色のヴァイツェンを仕込むとやっぱりこれも良いな〜と。
ヴァイツェンはホント幅広く果てしないビールです。
ということで、夏向けに仕込んだ琥珀色のヴァイツェンで爽やかな夏をお楽しみください。
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ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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