Big Whig IPA / ビッグウィッグIPA
Noble Ale Works / ノーブルエールワークス| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.8% |
| IBU | - |
進化を続ける人気のスタイル、West Coast IPA。このBig Whig IPAも進化の一端を担っていると言えるだろう。アロマとフレーバーどちらにも、究極なほどフレッシュで存在感のあるホップのキャラクターがある。ビール名となっているBig Whigとは、19世紀にアメリカで勢力のあった政党ホイッグ党に由来する。Noble Ale Worksらしい揶揄が含まれるネーミングセンス。
シトラスや花、ハーブ、松、ミカンなどのフレッシュでジューシーなホップからの際立ったアロマ、そしてピーチやアップリコットのみずみずしさ、ビスケットのようなモルトも感じる。シトラス感のある芳醇な味わいには蜂蜜やローズマリーのキャラクターもある。舌に残る余韻の長いフィニッシュ。
原材料：麦芽、ホップ
ホップ：Citra, Mosaic, Centennial, Chinook, El Dorado, Simcoe
ブルワリー Noble Ale Works / ノーブルエールワークス
カリフォルニア州アナハイム
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