Sour IPA / サワー IPA
New Belgium Brewing / ニューベルジャンブリューイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
New Belgiumはサワービールの醸造を得意としているブルワリーの一つです。
過去にGreat American Beer Festivalにて12回のメダル受賞に輝いた彼らは米国で最多の受賞歴を誇るサワービール醸造所です。また、国内で一番大きなフレンチ・アメリカンオークフーダーを所有しています。
New Belgiumのサワーは伝統的なフーダーに1年以上熟成させることにこだわっており、サワービールの醸造歴は22年以上にもなります。
New Belgiumが2005年にリリースしたLe Terroirは米国で初めてドライホッピング技術を施したサワーということで話題になりました。
原材料：麦芽、ホップ、オーツ、小麦
ホップ：Citra and Amarillo
Our Sour IPA balances opposing forces to get the best of both worlds. We’ve been dry-hopping sours for over a decade and just couldn’t resist the opportunity to apply our knowledge to a fruit-forward, hazy IPA. By combining the refreshing acidity of our iconic Wood Cellar sour with our hazy IPA, this beer truly takes flight.
BREWING NOTES
First, we brew our base IPA. Then, after mid-fermentation dry-hopping and stabilization, we blend in 25% of our Foeder-Aged Golden Sour . The golden sour accentuates the hop flavor and elevates the fruit ‘juiciness’ to a next-level sensory experience.
ABV
7.0
CALORIES
200
YEAST
London III
HOPS
Citra and Amarillo during fermentation
ブルワリー New Belgium Brewing / ニューベルジャンブリューイング
コロラド州・フォートコリンズ
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