AMBER'S LYCHEE WILD ALE / アンバーズ ライチ ワイルドエール
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
ABV | 6.5% |
IBU | - |
A follow-on to last year’s wildly fruitful collaboration, this release is a masterful blend of two Michelin-starred and Michelin Green Star-awarded Amber’s culinary artistry, beloved local brewery Young Master’s leading mixed fermentation program and local farmers co-op Farmhouse Productions' dedication to regenerative and sustainable farming practices.
Aged on Hong Kong grown lychees that would have otherwise gone to waste following a bountiful harvest, Amber’s Lychee Wild Ale is underpinned by our signature wild ale fermented with a mix of wild yeast and bacteria strains in our foeder and blended with whisky barrel aged sour ale. A medley of fragrant lychee and delicate stone fruit notes emit from the palate, backdropped by its rustic funk and energetic tartness harmonizing gracefully with its vinous characters from extensive maturation in our oak foeder. Elegantly complex with a crisp mouthfeel, this beer is a rarely seen expression of Hong Kong’s terroir and an example of a collaborative innovation that shines a spotlight on significance of sustainable practices.
AMBER'S LYCHEE WILD ALE
Collaboration with AMBER & FARMHOUSE PRODUCTIONS
STYLE:
BA WILD ALE
ABV:
6.5%
ADDITIONS:
LYCHEE
ブルワリー Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
香港
このブルワリーの他のビール
HOP AROUND THE WORLD: NEW ZEALAND / ホップ アラウンド ザ ワールド: ニュージーランド
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
HONG KONG BLACK / ホンコン ブラック
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
同流合Brew: Uchu Brewing - Collaborative IPA Series
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
Nightingale's Blues / ナイチンゲールズ ブルース (夜鶯與玫瑰)
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
関連するビール
Love Potion#9 Barleywine Special 60min
ストレンジブルーイング / STRANGE BREWING
奥入瀬 ダークラガー
奥入瀬ビール / OIRASE Brewery
奥入瀬 アンバーラガー
奥入瀬ビール / OIRASE Brewery
奥入瀬 IPA / OIRASE IPA
奥入瀬ビール / OIRASE Brewery
奥入瀬 ピルスナー
奥入瀬ビール / OIRASE Brewery
奥入瀬 ヴァイツェン
奥入瀬ビール / OIRASE Brewery
Chasing The Truth IPA / チェイシングトゥルースIPA
Distant Shores Brewing / ディスタントショアーズブリューイング
Ohiko / オヒコ
Meta Edabeak / メタ エダビーク
Fluide / フルイド
Wander Beyond Brewing / ワンダービヨンドブルーイング
Here's Churly / ヒアーズチャーリー
BEHEMOTH BREWING / ベヘモス
おすすめのビール
とまちぇら / TOMACHELA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
北浜 umie 塩レモン / Kitahama Umie Salty Lemon
五名醸造 / Gomyo Brewing (TSUBAME BREWERY)
Moinette Biologique
Brasserie Dupont / デュポン醸造所
Bavarian IPA
Chuckanut Brewery / チャカナットブルワリー
グレープレッドエール 〜秋の実りシリーズ〜 / GRAPE RED ALE
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
HONG KONG BLACK / ホンコン ブラック
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
HOP AROUND THE WORLD: NEW ZEALAND / ホップ アラウンド ザ ワールド: ニュージーランド
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
LIGHT / ライト
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Creature From The Neon Lagoon / クリーチャー フロム ザ ネオンラグーン
Neon Raptor Brewing Co. / ネオンラプター
RAPT-OS / ラプトオーズ
Neon Raptor Brewing Co. / ネオンラプター