Off Script Series #003 / オフ スクリプト souシリーズ #003
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
【実験的スモールバッチ】木樽熟成×シャンパン酵母！3種のフルーツが奏でる極上サワー
アジア屈指の木樽熟成（オークエイジング）プログラムを誇る「ヤングマスター」から、実験的ライン「Off Script」の第3弾がタップルーム限定の20L樽で届きました！ベースとなるサワーエールをオーク樽で熟成させ、さらに「シャンパン酵母」で発酵させるという、ビールとスパークリングワインの境界線を越えた非常に贅沢なアプローチ。
そこに「リンゴ」「パッションフルーツ」「柚子」の3種のフルーツをブレンドしています。
シャンパン酵母特有のキリッとドライで上品な泡立ちと、オーク材由来の奥深いバニラのようなニュアンス。そこへパッションフルーツのトロピカルな酸味と、柚子の爽快な和の香気、リンゴのやさしい果実味が重なり合う、複雑で美しく洗練された味わいです。
高級感あふれる特別な1杯を、ぜひフレッシュなドラフトでお楽しみください！
ブルワリー Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
香港
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