STUDY YEAST SERIES 004 - The Big Apple / スタディ イーストシリーズ 004 - ビッグ アップル
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
酵母から探る、新しいハードサイダーのかたち
りんごの果実味を追求したストレートなスタイル
【STUDY YEAST SERIES 004 The Big Apple】は、岩手県産りんご果汁をベースに、サイダー用酵母「The Big Apple」で仕込んだ限定醸造のハードサイダー。サイダー用酵母ならではのストレートな発酵特性が、りんごの軽やかで親しみやすい果実味を引き出し、クリスプで引き締まった味わいに仕上げました。酵母の個性を映し出す仕上がりが、鮮やかな輪郭と心地よい余韻をもたらします。新定番を目指す酵母の旅、その第四章です。
原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス
アルコール分：5.5%
ブルワリー Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー
岩手県紫波郡紫波町日詰字西裏23-13
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