たたかう！IPA！
NEKOBEER / ねこビア| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
今回は無骨にストイックなHAZY IPAのリリースです。
使用するホップは新鮮なfreestyle社のNZホップで固めました。
ナチュラルなモルトの甘みを目指し500ℓの小さなタンクに度数は7%ながらも200キロ以上という大量のオーツ、モルト、ウィートを仕様し高温でマッシング。収率はもちろん悪くなりますが大量のホップ量に負けない口当たり得るため自然な作りで高い最終糖度を目指しました。
今回ドライホップに使用したのはT90ホップという形状のシンプルなペレットホップのみ使用しました。
恐らく実際にビールを作られてる方が見ても信じられない量を使ってると思います。
さらにそこから時間をかけて不純な物質、オフフレーバーのもとになるものを丁寧に時間をかけて取り除き、辛みの成分となるドライホップ後のホップも徹底的に排除しました。白く濁った液体からはきっと？今まで私が飲んだ世界のIPAに味も思いも負けないくらい戦える美味しいIPAに仕上がったのではないでしょうか。
たたかう！IPA！
Style: TDH Hazy IPA
Abv. : 7%
Malt: Pilsner,Flaked Oats ,Flaked wheat ,Carapils
Hops: Nectaron,Rakau,NZCascade, Citra,
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ブルワリー NEKOBEER / ねこビア
福岡県福岡市南区長丘2-25-1
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