STUDY YEAST SERIES 002 - NOVALAGER / スタディ イースト シリーズ 002 ノヴァラガー
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
【STUDY YEAST SERIES 002 NOVALAGER】は、岩手県産りんご果汁をベースに、クリーンな仕上がりを導くラガー特性を備えたハイブリッド酵母「NOVALAGER」で仕込んだ、限定醸造のハードサイダー。クリアな発酵特性が、りんごの酸味と果実味をストレートに引き出し、シャープですっきりとした味わいに。穏やかな泡立ちと広がる爽やかな香り、キレのある後味が心地よく、食事との相性も抜群です。良質なりんご果汁のみを使用し、醸造所内の衛生管理を徹底することで、酸化防止剤無添加での醸造を実現。また、果物本来の風味と複雑さを楽しめるよう、無濾過、そしてフレッシュな果実味を味わえるよう、非加熱で造りました。新定番を目指す酵母の旅、その第二章をお楽しみください。
原材料名：りんご（岩手県産）／炭酸ガス
アルコール分：5.0%
ブルワリー Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー
岩手県紫波郡紫波町日詰字西裏23-13
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