ねこじま / Nekojima

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.0%
IBU	35.0

4.2★★★★☆

イギリスのブルワリーPomona Islandコラボ！

Taste
まるでオレンジジュースのような濁った外観。
柚子のフレッシュでスパイシーな香りとホップのマンゴーやオレンジを思わせる香りが調和し、柔らかく複雑なニュアンスを感じられます。
柚子由来の爽やかなフレーバーと酸味で通常のヘイジーダブルIPAよりも軽い飲み口に仕上がっています。

Quality
柚子の香りが主張しすぎない絶妙なバランス
柚子の爽やかな香りとホップ由来の柑橘・マンゴーの香りを融和させ、奥行きの感じられる味わいに仕上げました。柚子の香りが主張しすぎないように絶妙なバランスを狙っています。また、ベースとなるヘイジーダブルIPAはやや甘めに醸造し、柚子の皮由来の苦味・渋みが後に残らないよう、全体として調和したヘイジーIPAらしい魅力を引き出せるように設計しています。

ブルワーからのコメント
ブルワー山宮拓馬
Pomona Islandには2024年春、イギリスに渡航した際に訪問しました。伝統的なスタイルからフルーツをたっぷりと使ったサワーエールまで幅広くユニークなビールづくりが魅力のブルワリーです。中でもヘイジーでホッピーなペールエールが、イギリスとアメリカのクロスオーバーを感じられてお気に入りでした。今回のコラボでは、日英融合をコンセプトに、ロンドンに由来する酵母株で醸し、柚子で香りづけをしたヘイジーダブルIPAを醸造しました。

ラベル制作イラストレーターさんのご紹介
Miltataさん
群馬県生まれ。名古屋学芸大学卒業後、石上純也建築設計事務所を経て Miltata（ミルタタ）としてイラストレーターに転向。広告、書籍、図鑑、パッケージのイラスト制作を行う。

　
きっかけ
イギリス・マンチェスターのPomona Island とのコラボレーションで柚子を使用したHazy Double IPA を醸造しました。Pomona Island には2024 年の春にイギリスに渡航した際に訪問しました。伝統的なスタイルからフルーツをたっぷりと使ったサワーエールまで、幅広くユニークなビールづくりが魅力のブルワリーです。中でもヘイジーでホッピーなペールエールが、イギリスとアメリカのクロスオーバーを感じられてお気に入りでした。
今回のコラボレーションでは、日英融合をコンセプトに、ロンドンに由来する酵母株で醸し、柚子で香りづけをしたヘイジーダブルIPA を醸造しました。

こだわり
柚子の爽やかな香りとホップ由来の柑橘・マンゴーの香りを融和させ、奥行きの感じられる味わいに仕上げました。柚子の香りが主張しすぎないように絶妙なバランスを狙っています。また、ベースとなるヘイジーダブルIPA はやや甘めに醸造し、柚子の皮由来の苦み・渋みが後に残らないよう、全体として調和した、ヘイジーIPA らしい魅力を引き出せるように設計しています。

あじわい
オレンジジュースのようなオレンジ色の濁った外観。
柚子のフレッシュでスパイシーな香りとホップのマンゴーやオレンジを思わせる香りが調和し、柔らかく複雑なニュアンスを感じられます。柚子由来の爽やかなフレーバーと酸味で通常のヘイジーダブルIPA よりも軽い飲み口に仕上がっています。

【ビアスタイル】
Hazy Double IPA with Yuzu

【アルコール分】
8.0% / IBU:35

【使用ホップ】
Amarillo, Mosaic, Mosaic Cryo, Simcoe, Citra Cryo