Golden Hour Weizen / ゴールデンアワーヴァイツェン (じくうラボ。)

4.0★★★★☆

【ブリューイングノート by Unix】
『クラフトビールはむずかしくない※』の合言葉と『みんなのホッと一息つく時間のそばに』がコンセプトの「じくうラボ」ブランド。

第二段は小麦を使った南ドイツの伝統的なヘーフェヴァイツェン。
ヘーフェは酵母、ヴァイツェンは小麦を意味するドイツ語です。
酵母の作り出すバナナやクローブ、そして小麦が作りだすフルーティーなアロマは唯一無二。
そしてクリーミーでチャーミングな泡をグラスの上にフワフワとさせるのがポイント。

純粋なビール造りを守るドイツの伝統に敬意を払い、余計なものは何も加えず、愛する第二の故郷の味を忠実に再現しました。

また、当社圃場で収穫したホップをアロマホップとして使用し、こだわりの素材で丁寧につくったお酒ですがみなさまの日々のお供になるよう願いを込めてお手軽価格に設定しました。

ラベルデザインは製造場からほど近い富士川滑空場がモデル。
駿河湾からのあたたかな上昇気流にのったグライダーが気持ちよさそうにスイスイと空を泳ぎます。

※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されます。

【おすすめの呑み方】
2/3をグラスに注いだあと、残り1/3を壜の中で軽くクルクルと回して底に沈んだ酵母ごとふんわりと注いで下さい。
冷蔵庫からすぐ出してシルキーなのど越しを楽しむのも、数分置いて温度を少し上げて独特のアロマを楽しむのもどちらもおすすめです。

【おすすめペアリング】
ドイツ料理（ソーセージ、シュニッツェル）、四川系中華料理
おすすめペアリングがあればTwitter／Instagramで教えてくださいね！

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