STIR THE POT / ステア ザ ポット
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリースタイル | その他 - Fruit Beer / フルーツビール |
ABV | 4.0% |
IBU | - |
新代田and CURRYとのコラボビール。
--
and CURRYの阿部さんには、マウンテンリバーのビールをお取り扱いしていただいているつながりで、同じ井の頭線沿線の仲間として仲良くさせてもらっています。
スパイス料理で人気のお店なので、ご存じの方も多いかと思います。
そして阿部さんから紹介してもらったのが、徳之島で農業をしてるミホさん。
ミホさんが無農薬で育てたグアバとシークワーサーを、今回のビールに使っています。徳之島はまだ行ったことのない場所なので、どんなところなのか調べているうちに旅がしたくなりました。
徳之島ってどこ?というかたはグーグルマップで探して、南の島に思いをはせてみてくださいね。
さてフルーツを使ったビールは、
ホップの香りは控えめに、苦みも軽めに設計しています。
メインとなるグアバとシークワーサー。グアバはピューレ状にして、シークワーサーは搾って搾りかすもタンクに入れて漬け込みました。
シークワーサーの香りと軽い酸味をわかりやすく感じ、そこにグアバがふわっと香ります。グアバと合わせたことでシークワーサーの酸味が丸く、飲みやすくなっているような味わいです。後味はシークワーサーの柑橘らしい軽い渋みとホップの苦みがあり、余韻を引き締めてくれます。
甘さはほとんどないので、スパイス料理にはもちろん、タコスにもあわせてみたくなります。和食やイタリア料理にもあわせやすいと思います。
酸味と渋み、苦みがさわやかで程よく効いているので、口の中をさっぱりさせて、食が進むようなビールです!
ブルワリー Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
東京都杉並区久我山3丁目17番18号
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Off Trail Passing the Torch / オフトレイル パッシング ザ トーチ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Fear of the Amber / フィアー オブ ザ アンバー
MITSUKE Local Brewery / ミツケ ローカル ブルワリー
Scratch of the Citrus / スクラッチ オブ ザ シトラス
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Jawn of the Dead / ジョーン オブ ザ デッド
Neshaminy Creek / ネシャミニー クリーク
Eat the Dust! DDH Citra / イート ザ ダスト
AF Brew
The Hoppy SHIH TZU / ザ ホッピー シーズー
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
The Culmination / ザ カルミネーション
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Kissing The Beehive / キッシング ザ ビーハイブ
Future Mountain Brewing and Blending / フューチャー マウンテン
#Year of the Lager / イヤー オブ ザ ラガー
Mikkeller / ミッケラー
The Reflex / ザ リフレックス
Yeastie Boys / イースティーボーイズ