不可思議 10^64 (馬頭 - Batou -)
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ| スタイル | IPA - Triple IPA / トリプルIPA |
| ABV | 10.5% |
| IBU | - |
【ブリューイングノート by Unix】
『「商業ベースなんてつまらない」と 醸造長が手間と採算度外視でただ作りたいモノをつくる』がコンセプトの奇奇怪怪な馬頭ブランドの第ニ弾。
不可思議は10の64乗を意味する。
アロマの複雑さに主眼を置く昨今のIPAに対し、この『不可思議10^64』はホップの純粋な『存在価値』を追い求めることを唯一の理念とした。
ホップ使用量は他に類を見ない。異常である。
しかし、重要なのは量ではない。そこに気高く純粋なレゾンデートルの宿りを問うた。
発酵に於いては、生体触媒によるホップアロマの引き出しを狙い、性質の異なる複数酵母を組み合わせる"Co-Fermentation"を採用。
ラベルデザインは、記憶の泉に佇む一頭の馬。
誰もが知らず、誰もが知っている一頭の馬。
※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されます。
【おすすめペアリング】
ー 未知 ー
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▼スタイル
TDH-IPA
▼原材料
麦芽、糖類、ホップ、酵母、カラギナン
※カラギナンは海藻から抽出される天然由来の多糖類です。
※ゼラチンなどの動物性原料は使用していません。
▼アルコール度数(ABV)
10.5%
ブルワリー HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
静岡県静岡市清水区蒲原170-1
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