Purple Haze (馬頭 - Batou -) / ぱーぷるへいず
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
【ブリューイングノート by Unix】
酸味というのはある意味で厄介な存在である。
その主張の強さ故、僅かにでもバランスが崩れると酸味は味覚の全てを支配する。
かねてからサワーエールは、酸味という存在をしっかりと受け止めるもう一つの等しい力があればこそ、完成する存在だと考えている。
人類にとって先史の時代から最も身近な酸味が何であったか。
それを考えれば、その存在は自明の理である。
Purple HazeはフランスCapfruit社の加糖を一切行っていない高級オレンジ・カシスピューレを惜しげもなく投入。さらに適量のオーツ麦を加えることにより、スムースな口当たりを実現し、大地・太陽を感じるフレッシュでヘイジーなFruited Sour Aleに仕上げた。
※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されます。
【おすすめペアリング】
チョコレート、ザッハトルテ
おすすめペアリングがあればTwitter／Instagramで教えてくださいね！
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▼ブランド
馬頭 - Batou -
▼品目
発泡酒
※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されますが、区分としては「ビール」と同じ「麦芽使用比率50％以上」の製品です。
▼スタイル
Fruited Sour Ale
▼原材料
麦芽、糖類、ホップ、酵母、カラギナン
※カラギナンは海藻から抽出される天然由来の多糖類です。
※ゼラチンなどの動物性原料は使用していません。
▼アルコール度数(ABV)
5.0%
ブルワリー HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
静岡県静岡市清水区蒲原170-1
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