渺 10^-11 / byou (馬頭 - Batou -)
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ| スタイル | IPA - New England IPA (NE IPA) / ニューイングランドIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
【ブリューイングノート by Unix】
『「商業ベースなんてつまらない」と 醸造長が手間と採算度外視でただ作りたいモノをつくる』がコンセプトの奇奇怪怪な馬頭ブランドの第六弾。
「El Dorado（エル・ドラード）」とは、南米アマゾンの奥地に存在するという伝説の黄金郷のこと。大航海時代、この黄金郷伝説に取り憑かれ、幻の地を目指した冒険家たちの多くが非業の最期を遂げたと言われている。
2008年にYakima ValleyのCLS Farmsにて生み出されたこのホップ「El Dorado」は、その名を戴くに相応しい存在と言える。パイナップルを始めとした鮮烈なトロピカルアロマはまさに黄金そのもので、このホップに取り憑かれた醸造家は多く、その行く末は…誰も知らない。
今回、馬頭ブランドの数シリーズとして登場する「渺」は10の‐11乗＝0.01nanoを表すとともに、水面が限りなく広がり、遥かに霞んでいる様子をも意味する。
グラスの中の小さな宇宙。そこに漂うコロイド粒子たちの静かな歌声が聞こえるだろうか。
▼ブランド
馬頭 - Batou -
▼品目
発泡酒
※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されますが、区分としては「ビール」と同じ「麦芽使用比率50％以上」の製品です。
▼スタイル
DDH-New England IPA
▼原材料
麦芽、オーツ麦、ホップ、乳糖、酵母、カラギナン
※カラギナンは海藻から抽出される天然由来の多糖類です。
※ゼラチンなどの動物性原料は使用していません。
▼アルコール度数(ABV)
6.0%
【おすすめペアリング】
スパイシーなエスニック料理
タンドリーチキン、ドネルケバブなど
ブルワリー HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
静岡県静岡市清水区蒲原170-1
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