LEAP YEAR / リープ イヤー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 80.0 |
今回はアメリカ産のEkuanot（エクアノット）ホップをメインで使用したDouble IPAです。このホップは、ライム、洋ナシ、リンゴのようなフルーツのフレーバーと、ピーマンのような青みのある癖が特徴のユニークなホップです。アルコール度数は8.5％と高く、80 IBUの数値を誇る苦みも伊達ではありません。苦みは時間の経過とともに減少していくので、しっかりとしたシトラスビター感を楽しみたい方は賞味期限の範囲内であっても早めにお召し上がりください。アルコール度数が高い分、可能な限りドライに仕上げて、パイントで飲んでも飽きない設計を目指しました。糖類を添加することにより、ハイアルコールビールで陥りがちなアミノ酸が過多になるのを避けました。ハイアルコールということは、その分だけモルトをたくさん使うということですから、当然のことながらアミノ酸の量も多くなり、旨味が過多になってしまいます。旨味たっぷりのDouble IPAも美味しいのですが、私たちが今の季節に望んでいるDouble IPAを考えると今回の設計が相応しいと考えました。実際にアルコール度数の割に、スッキリとした飲み口に感じられることでしょう。外観は、ゴールドからライトアンバーな色合いで、美しい輝きを放っています。Ekuanotホップのフレーバーと、モルトの香ばしいフレーバーが重なり、焼きリンゴや、洋ナシのタルトのようなスイーツのニュアンスが感じられます。最後は柑橘の白皮を何度も咀嚼したかのような強烈な苦み。最近のトロピカルなIPAのようにPOPな味わいではないし、低アルコールが求められる時代にこのアルコール度数は時代錯誤かもしれない。本当に全然媚びていない仕上がりですが、もうすぐ夏が終わり、夜が涼しくなってくると、より愛おしい存在になっていくことでしょう。
Aug. 2023
LEAP YEAR
American Double IPA
ABV
8.5
IBU
80
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
3周年記念 ASIAN 八角 アンバーエール
Camado Brewery / カマドブリュワリー
Viva Lucha Libre / ヴィヴァ ルチャリブレ
Paperback Brewing Co. / ペーパーバック ブリューイング
Snowy Owl / スノーウィ アウル
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
三周祭
祭醸造 / matsuri brewing
When Life Gives You MANGO.. Make Milkshake IPA / ウェンライフギブスユーマンゴー
To Øl /トゥ オール
三島 TOMATO PIZZA ALE / 三島トマトピザエール
Repubrew / リパブリュー
BRAVUS AMBER ALE / ブラバス アンバーエール
BRAVUS BREWING CO. / ブラバスブルーイング
プリンセスケルシュ
Persona Brewery / ペルソナブルワリー
三段仕込大吟醸 SAKEKASU IPA ZAKU
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
秋田のお米エール サキホコレ
田沢湖ビール / TAZAWAKO BEER
おすすめのビール
HOP HARMONY 2 / ホップハーモニー 2
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
Cherry San
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
Saniity
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Waiting room / ウェイティングルーム
Brewccoly / ブリュッコリー
Green Babies / グリーン ベイビーズ
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
Kamifu Modern / カミフ モダン
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Mr.DANK / ミスター ダンク
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
渺 10^-11 / byou (馬頭 - Batou -)
HORSEHEAD LABS / ホース ヘッド ラブズ
雄町 SAKEKASU SMOOTHIE - Cream Soda -
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
Hop Hash IPA / ホップ ハッシュ IPA
Caldera Brewing / カルデラブルーイング