タスマニアンスモークエール / Tasmanian Smoke Ale
Camado Brewery / カマドブリュワリー| スタイル | その他 - Rauch・Smoke Beer / ラオホ・スモークビール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
カマドの今年のコンセプトは「世界が広がる1杯」。
世界の新たな副原料への挑戦で、ペアリングの幅や、ビールの世界観が広がる1杯を目指しています。
今回は、アシスタントブルワーたまちゃんのアイデアで
「タスマニアンペッパーベリー」に挑戦。
タスマニア産のペッパーで、ローズウッドやブラックベリーのような華やかな香りを放ちます。
さらに、春の季語「野焼き」からインスピレーションを経て、スモークエールと掛け合わせることに！
華やかな香りとペッパー、そして燻製香の新たな融合。
複雑味があり、お肉も合うような1杯となりました。
液種：スモークエール
副原料：タスマニアンペッパーベリー
アルコール度：5.0%
ホップ：サブロー
ブルワリー Camado Brewery / カマドブリュワリー
岐阜県瑞浪市釜戸町
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