1000 Steps / サウザンドステップス

スタイル	その他 - Quadrupel / クアドラペル
ABV	13.0%
IBU	30.0

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源流醸造所仕込み1000バッチ目！
Far Yeast Brewingの原点に立ち返る伝統的なベルジャンスタイルクアドルペル

＜ブルワーズノート＞
今回は我々の原点とも言えるベルジャンスタイルに真っ向から挑戦しました。スタイルは1000バッチ記念にふさわしい、ハイアルコールかつリッチな味わいのベルジャンスタイル・クアドラペル。
通常の2.5倍量のモルトを使用し、通常1.5時間のところ7時間煮沸を行い製造しました。
ベルジャンイーストのエステリーな特徴を出しながらもハイアルコールでドライなビールに仕上げています。
時間をかけて飲むことで温度によるフレーバーの変化をお楽しみいただけます。また、容器内二次発酵製法は繊細なマウスフィールを楽しめるとともに容器内の溶存酸素（DO）を抑えるため劣化に強く、ベルギービールならではの長期熟成にも向いています。

Far Yeast Brewing源流醸造所の今まで培ってきた製法や技術の歩み、そして多様なスタイルに挑み続ける次なる第一歩となるアニバーサリービール、ぜひお楽しみください。

『Far Yeast 1000 Steps from 源流醸造所』
（ファーイーストサウザンドステップス）
・スタイル：Belgian-Style Quadrupel (Belgian Dark Strong Ale)
・アルコール度数：13.0%
・IBU：30
・原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類
・品目：ビール
・保存方法：常温
・原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）
・賞味期限：完成から2年

ブルワリー