J&B
315BEER / サイコービール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
今年もJR東日本の企画で醸造しました、「県産ホップ」を使った商品。
遠野産ホップ「IBUKI」を単一で使用し、副原料に秋田男鹿産有機小麦「ユキチカラ」。
セゾンは酵母由来の香り成分が凄く特徴的。
通常18℃〜20℃位の温度を維持して醗酵させるエール(上面発酵)ですが、よりエステルを付与させる目的で25℃と、通常よりも高めの温度で醗酵。
ホップ投入も通常とは一捻り。
苦味を抑え、香りを染み込ませる目的で煮沸後70℃に麦汁を冷やし一部投入してます。
ホップの香りと酵母由来のエステル。
この要素をファンキーと捉え、ファンクの帝王のイニシャルと日本(ホップと小麦)とベルギー(セゾン発祥)に掛けて「J&B」です。
オジサン強めのネーミングセンスですがよろしくどうぞ！
「J&B」
Style: Saison
Alc: 6%
Hop: IBUKI
ブルワリー 315BEER / サイコービール
岩手県奥州市水沢袋町6-26
このブルワリーの他のビール
関連するビール
3x3 ORIGINAL BEER NECTARON SESSION IPA / ネクタロンセッションIPA
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
Five Acre / ファイブ エイカー
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
金星IPA / KINSEI IPA
金星醸造 / KINSEI BREWERY MISAWA
HINOKINKAN
Repubrew / リパブリュー
Sea NECTAR OF THE SEAS / シー ネクターオブザシー
Heavy Reel Brewing Co. / ヘビーリールブリューイング
Oktoberfest : Hefeweizen 2023 / オクトバーフェスト：ヘーフェヴァイツェン2023
Range Brewing / レンジブリューイング
SAKEKASU SMOOTHIE -China Blue- / 酒粕スムージー - チャイナ ブルー
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
ALT
OKINAWA SANGO BEER（南都酒造所 / NANTO BREWERY）
It’ll be Fine / イットルビーファイン
Driftwood Brewery / ドリフト ウッド
夕焼けアンバーラガー / Yuyake Amber Lager
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
おすすめのビール
FARMHOUSE PLUM / ファームハウス プラム
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
ESB
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
Saison / セゾン
Beerbliotek / ビアブリオテーク
ラズベリー入れちゃいました
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
観音菩薩トリプルIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Bavarian Weizen / バーバリアンヴァイツェン
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
Pink Gal (Y2218) / ピンクギャル
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
AKISHIMA INDUSTRY FES Ale / 昭島市産業まつりエール
イサナブルーイング / ISANA BREWING
NO PROB-LLAMA
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Mashup / マッシュアップ
Let's Beer Works / レッツビアワークス