ESB
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス| スタイル | その他エール - ESB (Extra Special Bitter) / エクストラスペシャルビター |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
これまでESBを造ったことはなかったのですが、地元のお店のご希望で7周年記念パーティ用にESBに挑戦しました。初のESBは、なかなか良い仕上がりで私たちも楽しんでいます。
全てイギリス産の原材料の伝統的な感じではなく、アメリカ産ホップのコメットやブラボーを用いています。 これらのホップはビールに明瞭なオレンジの香りをもたらし、クリスタルモルトからのキャラメル風味と上手く調和して、和やらかなオレンジマーマレードのような味わいを生み出しています。
このビールは10度から12度位の温度で飲むと、風味が際立ちより楽しむことができます。 低温では複雑なモルトの風味が損なわれる場合がありますので、是非少し温まってからお試し下さい。
We had never made an ESB before but a local bar wanted one for their 7th anniversary party so we decided to give it a try and are really happy with the results.
Rather than making it traditional with all English ingredients we decided to use the American hops Comet and Bravo. They give the beer a distinct orange aroma that blends wonderfully with the caramel from the crystal malts to create a soft, orange marmalade flavor.
The beer really shines when served warmer, around 10-12°. That lets you pick up the complex malt aromas that are lost at colder temperatures.
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ABV：6.0% 苦味：中程度 炭酸ガス含有量：2.2
麦芽：ペールエール、クリスタル
ホップ： コメット、ブラボー
副原材料： 我が家の畑で採れたスダチの果汁
ブルワリー 2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
徳島県徳島市八多町友広148
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