Seek / シーク
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 52.0 |
Seekは、親しみやすく飲みやさと共に、しっかりとした味わいのIPAを目指しました。
モルトの配合はピルスナーを基調とし、ボディとほのかなスパイシーさを加えるためにライモルトを少し、さらに泡持ちを良くするためにスピッツモルトを加えました。 ドライな味わいにしたいと思いましたが、極端にドライになりすぎないようにしました。苦味とバランスを取るために、ほんのりとした甘みを残しています。
ホップは柑橘系の香りを重視し、ワールプールとドライホップにはシトラとマンダリーナ・ババリアを50対50の割合で使用しました。これらにより、グレープフルーツ、蜜柑、オレンジの豊かな香りに加え、ほのかなレモンの香りまで、実に多彩な柑橘系の香りが生み出されています。
柑橘系の風味と心地よい苦味を持つSeekは、暑い夏の日に嬉しい1杯です。
ABV：6.0% 苦味：52 IBU 炭酸ガス含有量：2.5
麦芽：ピルスナー、ライ麦麦芽、シュピッツ
ホップ：マンダリーナ バーバリア、シトラ
副原材料： 我が家の畑で採れたスダチの果汁
ブルワリー 2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
徳島県徳島市八多町友広148
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