Strawberry Secret / ストロベリー シークレット
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
誰も辿り着けない、秘密の場所で交わされる闇の取引。
舞台は、Gatewayの狭間に潜む、Black Marketで伝説とされている奴のアジトだ。人目を避けるように、険しい闇黒地帯へと消えていく影の存在。Alchemistの宿敵であるNemesisが、再びBMTと接触を図ろうとしていたのだった。
そこに運び込まれていたのは、膨大な量の……イチゴ🍓🔥さらに、未知の世界から届いたとされる新兵器“シナモン”もこっそりと手渡される。
Philly Sour酵母を使ったSour Ale。副原料として、BMTから託されたイチゴピューレ340kgと、さらにアクセントとしてシナモンを投入。繊細なイチゴやラズベリーのアロマで幕開けし、明るさを添えるようにライムのような柑橘の香りも。時間が経つにつれ、温かく優しいシナモンのニュアンスが絡み合い、甘く柔らかい芳香と穏やかな酸味が飲み心地の良い一杯に。
最強の素材こそが、最高のビールを生む。だが、それらは決して陽の当たる市場には姿を見せない。こうして密やかに仕掛けられた、Hop Dudeたちの常識を覆す計画が完遂され、秘密の一杯が誕生した。
※Artwork by @kac_one
The BMT gets AROUND. In truth the exotic goodie trade has been a little on the slow side of late, so our black market fruit aficionado has had to relocate to a brand new mountain LAIR, where he can more freely flaunt his wares. Making a rare appearance, the Nemesis purchased up several hundred kilos of strawberries for his latest concoction--Strawberry Secret. Hop Dudes often play with strawberries in milkshake IPAs and smoothie offerings, so their introduction into a kettle sour is a bit of a novel undertaking. We're getting delicate notes of strawberry and raspberry, with lime and lively citrus. Stone fruit intertwining with hints of cinnamon (!) and sweet spices provides a backdrop for a steady acidity, and finishes with a whisper of mint. If you are into sour goodies, this one is def for you.
Strawberry Secret
Fruited Sour Ale / 5.0% ABV
ブルワリー West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
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