Oscar Aged in Blackberry Whiskey Barrels / オスカーエイジドインブラックベリーウイスキーバレル
New Belgium Brewing / ニューベルジャンブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 8.8% |
| IBU | - |
Oscar Aged in Black Whiskey Barrelsは、Leopold Bros Distilleryというウイスキー蒸溜所のブラックベリーウイスキー樽で熟成された、ダークサワーエールです。
アメリカで最も多い受賞歴を誇るサワーエールブリュワリーであるNew Belgiumが手掛けたWood Cellar Reserveという希少なwild sour aleシリーズの内の一つです。
Wood Cellar Reserveシリーズは個々の樽のキャラクター、フルーツやスパイス、そして酵母の奥深さを追求することをテーマに掲げており、New Belgiumが情熱を捧げる「木樽」と「ビール」に対する弛まぬ努力と探求心を形にしたビールです。
このビールの醸造に使われているのは、アメリカ史上最も長く、途切れる事なく生き続けているsour ale用の酵母群。彼らの働きにより、瓶詰め後も最長５年間にわたってボトルの中でゆっくりと熟成を続けます。
Wood Cellar Reserveシリーズはすべてボトルコンディションされているため、含有している炭酸はすべて自然発泡のものです。専門のブレンダー達により、完璧な炭酸量や口当たりのバランスになるよう、計算して一本一本ボトリングされています。
ブルワリー New Belgium Brewing / ニューベルジャンブリューイング
コロラド州・フォートコリンズ
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