On Your Marks / オン ユア マークス
sunao brewery / スナオブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 8.5% |
| IBU | - |
sunao brewery 自家醸造ビール第１弾！やっとスタートラインに立ったので、陸上競技で「位置について」を意味するOn Your Markと名付けました。準備期間長すぎてオーバーワークでは？！
サワーエールは個人的に好きなビヤスタイルで、このスタイルのビールを初めて飲んだ時の感動は今でも覚えています。多くの人の目に留まり、お試し頂ける機会が増えるファーストバッチということで、「こんなのもビールなんだ！」といい意味でクラフトビールファンの予想を裏切れたらと思っています。
そもそもサワーエールとは、一般的なビールと異なり、酸味をつけたビアスタイルで、爽やかさやフルーティーな酸味が特徴です。酸味をつける手段はいくつかありますが、今回のビールはラカンセア酵母を使用することで酸味をつけました。乳酸のトロッとした酸味と蜂蜜や桃を思わせる風味が特徴的なクラフトビールになりました。
No.1
On Your Marks
Style：Sour Ale
ABV：8.5%
ブルワリー sunao brewery / スナオブルワリー
秋田県横手市田中町4-25
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