IKKI HELLES / IKKI ヘレス

4.0★★★★☆

一騎醸造「IKKI Helles (IKKIヘレス)」

南ドイツの伝統的ラガータイプ、ヘレス(Helles) に感化され醸造！

ヘレスとは、ドイツ語で「明るい」「淡い」の意。麦芽の味わいとホップとのバランス、そして、何度でも飲みたくなるヴァイタートリンケン(zum weiter trinken)が重要です。

本場の南ドイツでは、1リットルのマースジョッキでおかわりをして飲む光景をみることができます。

そんな何杯でも飲みたくなるヘレスビールに想いをよせて、原料選びから本気で考えるドイツの伝統的醸造をリスペクトして、そして、クラフトビールのホップ潮流も組み込むために、ベリーのような香りの特徴をもつドイツの新ホップのアリアナ、カリスタで香り付けをしました。

このビールは、最高品質の麦芽、ホップ、酵母等、ビール原材料を輸入するBET社Sebastian(セバスティアン)氏と共に醸造しました。

ABV: 5.2%
IBU 20

原材料:
麦芽、ホップ、酵母
※ このビールは麴を使用していません

麦芽
IREKS社 Pilsner Malt
IREKS社 Munich Malt
IREKS社 Spitz Malt
IREKS社 Sour Malt
IREKS社 Crystal Maple

ホップ:
ドイツ産アリアナ
ドイツ産カリスタ

酵母:
Whitelabs社 WLP833 German Bock Lager Yeast

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