Helles / ヘレス
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | ラガー - Munchner Helles / ミュンヒナーヘレス |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ヘレスはドイツ南部に位置するミュンヘン地方を中心として製造されている、ラガービールです。ヘレスはドイツ語で「明るい」の意味で、その名の通りきれいな黄金色をしています。
ミュンヘン発祥であることから「ミュンヘナー・ヘレス」と呼ばれることもあるほか、略して「ヘル」と呼ばれたりもします。
当時のレシピは残っていなかったため、社長の飲んだときの回想時ではほとんどなかった濃厚なモルト感があった。いう話しを再現するためにレシピを構築しました。
モルトはピルスナーモルトと少量のカラベルモルトをブレンド。当時行っていたデコクション製法を用いました。ホップはチェコ産のザーツを使用し、ラガー酵母を使用し低温でじっくり発酵させました。
外観はクリアなゴールド。焼きたてのパンを連想させるアロマとクリスプなモルトの甘味が特徴です。やさしい苦味のため何杯も飲める仕上がりになっています。
ヘレス
スタイル: ミュンヘナースタイル・ヘレス
原材料: 麦芽・ホップ
ALC: 5.0%
ホップ: Saaz
最新のレビュー
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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