SMOKE LEVEL 25 / スモーク レベル 25
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
ポートランドのブルワリー「LEVEL BEER」さんとのコラボ！
今回は両ブルワリーの得意分野をいかし、モルティな中にしっかりとホップと燻製香が香るノースウエストスタイルIPAができました。
【ブルワーズコメント】
「TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025」の一環として、急遽ポートランドのブルワリー「LEVEL BEER」さんをご紹介していただき、今回のコラボとなりました。
お互い、何度もレシピを検討していくなかで、自社製のスモークモルトを使ったノースウエストスタイルIPAというアイディアに行き着きました。
ノースウエストスタイルIPAとは、ポートランドがあるアメリカ北西部で一般的なIPAで、ウエストコーストスタイルのIPAと比べると、ややモルティでホップのアロマがありながら苦味は抑えめ、というIPAです。
今回は"チヌーク"、"センテニアル"というトラディショナルなアメリカンホップをつかい、オールドスクールながらスモークのアクセントをまとうことでチャレンジングなIPAとなっています。
モルト、ホップ、スモークと要素が多いIPAですが、バランスの取れた1杯に仕上がっていると思います。
改めまして、今回、一緒にレシピを考えてくれたLEVEL BEERの皆さん、田嶋さん、ありがとうございました！
第二弾のビールもお楽しみに♪
SMOKE LEVEL 25
STYLE：Smoke IPA
ABV：6.5%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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