CITY JAZZ GOSE / シティ ジャズ ゴーゼ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
5/23-25に開催された『森道市場』に初出現の幡ヶ谷のコーヒーショップ「PADDLERS COFFEE」率いるチーム・パドラーズの集合ブース。テーマは"JAZZ CITY"。
そのテーマに合わせたビール"CITY JAZZ GOSE"を作りました！
スタイルはゴーゼですが、キーライムパイをモチーフに"キーライムパイゴーゼ"にアレンジ。
キーライムの酸味と香りを中心に、全体のフレーバーに果実感をプラスできるようなホップをアシスト役として選定。
これからの季節を考えてベタつくような甘さではなく乳糖の口に残らない甘さを生かして、あくまで爽やかな着地を目指しました。
JAZZ CITYの素晴らしいメインモチーフがそのままラベルになっています。醸造は渥美半島醸造。
Style：Key Lime Pie Gose
ABV：5.0%
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ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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