サバジャズ IPA

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	7.0%
IBU	63.3

5.0★★★★★

10月18.19日に開催される鯖江JAZZフェスティバルのオフィシャルビールを製造させて頂きました！
このフェスでは音楽のルーツを大切にし、それぞれのジャンルが織りなす空間を演出を目指していると伺いました。

それをクラフトビールに当てはめてみたい！とコラボビール担当者から熱い要望がありました！
クラフトビールが流行ったきっかけってなんでしょうか？やはりIPAに注目が集まった時期からではないでしょうか。その中でも苦くてスッキリ、でもフルーティなWest Coast IPAが火付け役だったように思います。

今回のビールはWest Coast IPA！
アロマにはライチやグレープフルーツのような香りが目立ちますが、松のようなグラッシーな印象もあります。
しっかり苦くて爽やかなWest Coast IPAをお楽しみください！

Brewer's （中西）コメント
要望通りしっかりいろんな要素を組み込めたIPAになったかと思います！
使用ホップの種類やホップの加工形態を見ていただきたいのですが、実に多様なホップを選択しました。
Cascadeのようなクラシックなホップを使用していながら、ホップオイルを使用したりと普段では行わない試みができました。
モルト構成も小麦麦芽を使用してフルーティなホップを支えながらも、ブドウ糖を使用することによるキレを意識しました。
10月のちょうど良い気温の中で飲むには最高のIPAになったかと思います！

#075
Style（ビールの種類）：West Coast IPA
ABV（アルコール度数）：7.0%
IBU（苦味）：63.3
SRM（色の濃さ）：3.2
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Cascade CRYO, Dynaboost Simcoe, Sabro, Citra CRYO
Yeast（酵母）：BRY-97
Others（副原料）：ブドウ糖, カラギナン