ズワルト ヴルーヘル / Zwart Vleugel
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 22.0 |
CRAFTROCK BREWINGさんとのコラボレーションビール！
ベルジャントリぺルに使用するイーストで発酵させたベルジャンポーターを仕込みました。ローストモルトのチョコレートやコーヒーの様な焙煎香にイースト由来のバナナやドライフルーツの様なフレーバーが下支えしてます。リーフのFuggle由来のスパイシーなニュアンスも微かに感じられます。ボディはドライですが温度が上がるとフルーティな印象が広がります。ユニークな黒ビールをお楽しみください！！
CRAFTROCK BREWINGの坂元翼さんからもコメントを頂きました！！
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ひょんなことからkakegawa farm brewingさんとコラボさせて頂ける事に。僕の要望で、CRAFTROCKで普段使わないベルジャン系のイーストを使わせて頂いてBelgian Porterを仕込ませて頂きました！
ベースのPorterはシンプルにほんのり甘く、ほんのり苦めに。加えてイースト由来のキャラクターで少し複雑味を持たせました。
夕暮れ時の涼しい時間帯にでもゆったりとしながら飲むのにグッドなビールなんじゃないかなと思います。
ブルワリー カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
静岡県掛川市肴町3-5
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