Coriander White / コリアンダーホワイト

NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

スタイル	Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト
ABV	5.0%
IBU	10.0

4.1★★★★☆

CORIANDER WHITEは、ベルジャンウィットの伝統的なスタイルをベースにしながらも、独自のアプローチを取り入れたビールです。
通常、ベルジャンウィットにはオレンジピールとコリアンダーシードの両方が使用されますが、このビールではオレンジピールを使わず、コリアンダーシードのみで香りを表現しています。
これにより、コリアンダー特有の爽やかな柑橘のニュアンスとスパイシーな香りがより際立ち、ベルジャン酵母由来のフルーティーで華やかな香りと調和しています。
IBU10と控えめな苦味で、スムーズで飲みやすい口当たりが特徴です。
ホップにはCentennial（CRYO）を使用しており、繊細ながらも奥行きのある風味を楽しめる仕上がりになっています。
このビールは、定番商品CORIANDER BLACKでの醸造経験を活かして生まれたもので、コリアンダーの個性を存分に引き出しつつ、ベルジャンウィットならではの爽やかさを強調した味わいが魅力です。
オレンジピールなしでもしっかりとした柑橘の香りを感じられるのは、コリアンダーの使い方にこだわった証拠。
軽やかでスパイシーなベルジャンウィットを求める方には、ぜひ試してほしい一本です。

『CORIANDER WHITE』
ABV:5.0%
IBU:10
STYLE:Belgian Wit
HOPS:Centennial(CRYO)、Warrior
OTHERS:Coriander
2025.3.7 release

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一般的にベルジャンウィットは副原料としてオレンジピールとコリアンダーシードを使用しますが、ノースでは定番ビール『CORIANDER BLACK』での経験を活かして、オレンジピールは使用せずにコリアンダーシードのみを使用しています。
これにより、コリアンダー由来の爽やかな柑橘とスパイス香をしっかりと感じる仕上がりに。
コリアンダーとベルジャン酵母が醸し出す豊かな香りが爽やかなビールです。

『CORIANDER WHITE』
ABV: 5.0%
IBU: 7
STYLE: Belgian Wit
HOPS: Cascade(CRYO)
OTHERS: Coriander

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2021年からシーズナルボトルのデザインが変更となりました。
新デザインは定番ビールとの違いを出しつつも統一感を持たせました。
北国の針葉樹を下に配置している定番ビールの遠景から望むような北海道らしいデザインを、地元江別のデザイナー『ヤマザキケイタロウ』さんに今回もお願いしました。
他の季節限定ビールもカラーとグラデーションに変化を付けることで、四季やビールスタイルを彷彿させるようなラベルとなっております。

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