American Noble Triad IPA / アメリカンノーブルトライアッドIPA

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	5.0%
IBU	-

3.9★★★☆☆

今回は、「American Noble Hops™」のシトラ、モザイク、シムコーの3種類のホップ製品を使用したビールとなります。
3種のホップのそれぞれのプロフィール、特徴を活かすようにレシピを調整し、前作のCitra IPA、Mosaic IPAそれぞれの良さにグレープフルーツのような柑橘香のシムコーが加わり、よりシトラス感あるフルーティーなアロマ、フレーバーに仕上がりました。

アメリカンIPA並みの力強いホップアロマを持ちながら、苦味が少なくスムーズで上品な味わいが特徴のユニークなスタイルのビールをぜひお楽しみください。

Far Yeast Brewingは2019年から、Yakima Chief Hopsのホップセレクションイベントに参加し、ホップの収穫・加工現場の視察、各種のセミナーへの参加、ホップの選定・買付などを通じて、ホップ生産者や供給者との交流を深めてきました。
一方でYakima Chief Hopsは、新しいホップ品種やホップ加工製品を使ったビールを世界中の有力ブルワリーと共同で開発し、実際のビールの中でホップのフレーバーを検証し、有用なフィードバックを得る取り組みを積極的に推進しています。

2021年2月には、日本ではまだほとんど使われていないYakima Chief Hopsの革新的な製品のひとつである「American Noble Hops™」を使い、「American Noble Citra IPA」「American Noble Mosaic IPA」2種類のビールをYakima Chief Hopsと共同開発し、リリースしました。
「American Noble Hops™」は、シトラ（Citra ®）、モザイク（Mosaic ®）、シムコー（Simcoe ®）といったアメリカ太平洋岸北西部地域で育成されるホップの高アルファ酸による苦味成分の影響を抑えながら、これらの特性であるフルーティでトロピカルなフレーバーをビールに与えるように設計された製品で、ヨーロッパの伝統的なノーブルホップのようなマイルドで爽やかなニュアンスのアロマ・フレーバーを引き出します。

原材料：麦芽(イギリス製造)、ホップ、糖類
アルコール度：5.0%

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