Off Trail Framboise D’Été / オフトレイル フランボワーズ デテ

Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

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4

スタイルスタウト - Stout / スタウト
ABV9.2%
IBU-

4.2★★★★☆

第12弾となる『Off Trail Framboise D’Été』は、季節を感じるフレンチペストリーの1つである香り高く甘酸っぱい「オペラ・フランボワーズ」（ラズベリーチョコレートオペラケーキ）の味わいを目指しました。
ウイスキー樽で14か月間熟成させたスタウトにラズベリーとカカオニブをたっぷりと加えて2回目の発酵を行い、27ヶ月間もの期間ワイン樽で熟成させたストロングエールをブレンドし、仕上げにシナモンを加えています。

樽熟成を経たスタウトが持つ複雑な味わいに、フルーティーなラズベリーの香りと優美なチョコレートの味わい、そしてモルトの甘さとちょっぴりシナモンのニュアンスが折り重なる、美しいケーキのようなデザートビールが誕生しました。
フランス語で、”Framboise”はラズベリーを、“d’été”は“夏”を意味しています。
濃厚なオペラケーキをイメージしながらも、ラズベリーのフルーティさと酸味を前に押し出し、これからの季節にぴったりと合うように仕上げています。

原材料：麦芽(外国製造)、ラズベリー、オーツ麦、糖類、大麦、ホップ、カカオニブ、シナモン
スタイル： Barrel Aged Stout and Strong Ale with Red Raspberries, Cacao Nibs, and Cinnamon
アルコール度数：9.2%
品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）

最新のレビュー

デカプリ子

4.1★★★★☆
約4年前

クセ酸味、フルーティさはラズベリー、スタウトのモルトみ、シナモン、チョコっぽいあまみ、モルトとカカオな苦味も。樽サワースタウトじゃなく樽スタウトのラズベリー酸味。まさに冬にゆっくり楽しむやつ。

めーたん

4.2★★★★☆
5年弱前

ラズベリー、チョコ、シナモンな…これはワインです（うそ）

まったりおうちでチョコ食べながらが最高です。

めーたん
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイースト トーキョー ブルワリー&グリル

4.2★★★★☆
5年弱前

樽感、シナモン、ラズベリー。クラシックな味がする！酔うぜ！
※これは、ワインです（うそ）

デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイースト トーキョー ブルワリー&グリル

4.3★★★★☆
5年弱前

樽感しっかりラズベリーみしっかりなスタウト、シナモンもいる。ラズベリーの酸味がめちゃ爽やか、ストロングエールとのブランドのおかげ？か熟成したスタウトっていう重厚さよりはわりとスッキリな印象でした。それもあり度数気にせず飲んでしまいキマりました。うまし。

ブルワリー

Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341

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