Neo 80’s IPL / ネオエイティーズIPL
Repubrew / リパブリュー| スタイル | ラガー - IPL (Indian Pale Lager) / インディアンペールラガー |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 44.0 |
新しさと懐かしさのミックスは、まるで「Neo 80's」な雰囲気… リパブリュー初のIPLがリリース！
今回はアシスタントブルワーメインでレシピを作ってみました。スタイルは、リパブリューでは初めてとなる「IPL」！ シトラ・モザイク・アザッカなど最近のアメリカンホップを使いつつ、ホップとのバランスを取った少しモルティな味わいは懐かしい感じも。モルト×ホップや苦み×香りなど、様々な要素のバランスを取りつつ、ドリンカブルなIPLができました！
モルトはミュニックモルトなどのビスケット系のフレーバーが強めですが、ウィート（小麦）モルトも少し入れて、重くなりすぎないようにしています。
ホップに関しては「ワールプールホップ」と呼ばれるボイルホップとドライホップの良いとこどりの手法を使って、苦みを付けながらホップの柑橘系の香りも引き出しています。
また、ラガーイーストを使ったことで、エールイースト特有のフルーティなエステルは無く、ドライでドリンカブルな印象です。
ホップのアロマを楽しみつつ、ずっと飲み続けられるようなバランスの取れた味わい。これは、最近流行りのシティポップが、80年代の懐かしさを残しつつ現代的なアレンジで…いや、語りだすと長くなりそうなのでこの辺でやめます。とりあえずビールは美味しくてずっと飲めるのものが良いと思います！
Pairing Foods:
マチルダのアンチョビポテト、ビスマルク
--
ABV :
7.5%
OG :
1.068
FG :
1.011
IBU :
44
Water Rate (SO4/Cl) :
4.8
Malt
Pale Ale, Pilsner, Wheat, Munich, Dextrin Malt
Hops
Boil/WP Hop : Citra, Simcoe, Mosaic, Talus, Azacca, Amarillo
Dry Hop : Azacca, Amarillo
Yeast
Mexican Lager Yeast
Other
-
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Wild Tang / ワイルドタン
Evolution Craft Brewing / エボリューション クラフト ブルーイング
ウインターヴァイツェン / WInter Weizen
ベアレン醸造所 / Baeren
Celebration Gold
MITSUKE Local Brewery / ミツケ ローカル ブルワリー
TORIAEZU
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
NEW鬼ヶ島III
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Sour Hazy IPA / サワーヘイジーアイピーエー
月と太陽BREWING
The Last Yell From the Abyss / ザ ラスト エール フロム ジ アビス
La Pirata Brewing / ラピラータ ブリューイング
Nachtmusik - Aus der neuen Welt - / ナハトムジーク - アウス デア ノイエン ヴェルト
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
ヒガミナリ 日雷
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)
Mockingbird / モッキンバード
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
おすすめのビール
NEW川又温泉IPA (かわまたおんせん)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
シシリアンルージュトマト / Sicilian Rouge Tomato
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
Hop Sparkling Citra / ホップスパークリングシトラ
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Sakekasu Hazy IPA ZAKU / 酒粕ヘイジー アイピーエー 作
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Kadoya Cola IPA / カドヤコーラ アイピーエー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Coconut-hopped Cherry Porter / ココナッツホップドチェリーポーター
Repubrew / リパブリュー
THE COLLECTIVE: YUZU / ザ コレクティブ : 柚子
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Off Trail Framboise D’Été / オフトレイル フランボワーズ デテ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Earthy Brew #01 Beets vibes / アーシーブリュー ビーツバイブス
Yorocco Beer / ヨロッコビール
PALE ALE
Yorocco Beer / ヨロッコビール