Jam Session IPA 6th / ジャムセッションIPA 6th
Repubrew / リパブリュー| スタイル | IPA - New England Session IPA (Hazy Session IPA) |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 11.0 |
お隣富士市のビアバー「BEER JAM」さんの6周年ビールを作らせて頂きました。おめでとうございます！
最近話題の新種ホップ「Talus」を使ったヘイジーIPAを！ということで、TalusメインのセッションヘイジーIPAを作りました！
何といっても、主役はこの「Talus」ホップ。その特徴は、一つのホップから出たとは思えない複雑な香りです。
グレープフルーツのような柑橘系の香りが強いですが、パッションフルーツのようなトロピカル感やベリーのようなアロマ、更には系統的に親にあたるホップ「Sabro」を思わせるココナッツ系の香りもあります。
単一のホップでビールを作るとどうしても単調というか平坦な味わいになりがちですが、Talusならばこれだけでも十分にメインを張れる、そんなホップです。
ヘイジーとしては軽めのABV5.0%で、非常にドリンカブル。甘みもそれほど強くないので、ヘイジーですがついついおかわりしたくなる感じです。
あとは存分にTalusの香りを楽しんでください。低めの温度だとシトラス感強めですが、少し温度が上がるとトロピカル・ココナッツが強くなってきます。温度変化による味わいの変遷も楽しめそうです。
このビールでの最初の乾杯は、6周年を祝ってビアジャムさんで上げましょう！
Pairing Foods:
☆★BEER JAMさんのフード全般☆★
特製ボロネーゼのタリアテッレ、マックンチーズ
--
BEER JAM 6th Anniversary
Jam Session IPA 6th
ABV :
5.0%
OG :
1.048
FG :
1.009
IBU :
11
Water Rate (SO4/Cl) :
0.2
Malt
Pilsner, Wheat, Dextrin malt, Oats
Hops
Boil/WP Hop : Citra, Idaho 7, Chinook
Dry Hop : Talus
Yeast
London Fog
Other
-
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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