文旦WEIZEN / ぶんたんヴァイツェン
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 10.0 |
新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う自粛要請に伴い、江別市内で食べ頃の文旦が多く残ってしまっているとお聞きしました。
実は江別市は高知県土佐市の友好都市。特産品である文旦は江別市内の給食でも文旦が使われています。
私たちはビールを通じて何が出来るのか？
今回、江別小麦を使用した定番ビール【ヴァイツェン】をレシピベースに、今回購入させていただいた50Kgの土佐文旦を使用した限定ビールを造りました。
シトラスを感じる上品な文旦の香りに、ヴァイツェンの穏やかな酸味が続きます。
主に文旦のピールを使用しているため、フルーツビールとしては甘さ控えめで料理とのペアリングにも邪魔にはなりません。
私たちは早期にこの事態が収束することを願っています。
文旦WEIZEN
ABV:5.0%
IBU:10
STYLE: WEIZEN
最新のレビュー
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
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