Noyaki Dark Lager / ノヤキ ダークラガー

別府ブルワリー / Beppu Brewery

飲みたい (保存)

0

飲んだ (レビューを書く)

0

スタイル	ラガー - Dark Lager / ダークラガー
ABV	4.5%
IBU	-

穏やかな燻し感とチョコレートのようなローストのコクに、モルト由来のわずかな酸味が重なり、重さを感じさせない飲み口です。
別府・扇山火祭りや阿蘇の野焼きを思わせる香りに、ノーブルホップのハーバルな余韻が寄り添い、しっかりとした味付けの料理と相性良く楽しめます。

【詳細】
本商品は、ブルワリーの若手スタッフが中心となってアイデアを出し合い、試行錯誤を重ねながらヘッドブルワーと共にレシピを磨き上げ、形にした一杯です。
麦の旨味と香ばしさを丁寧に引き出し、そこに穏やかなコクと上品なロースト感を重ねることで、ほのかに燻したようなニュアンスを感じられる味わいに仕上げました。
またモルト由来の、わずかな酸味を加えることで後味は重たくならず、すっきりと飲み進められるバランスを意識しています。
その香りは、春先に行われる別府・扇山火祭りや阿蘇の草原を守るために受け継がれてきた野焼きを思わせます。
炎のあとに残る乾いた草や土の匂いのような、どこか懐かしく静かな余韻が広がります。
仕上げにハーバルで穏やかなホップのニュアンスを添え、香りや苦味は控えめに全体の調和を大切にしました。
見た目はしっかり黒でありながら飲み口は軽やかでキレが良く、食事と寄り添い、ゆっくりと楽しめるダークラガーです。
別府という土地、そして世代を超えて受け継がれてきた「野焼き」の風景に思いを重ねながら、チームで造り上げた一杯を是非お楽しみください。

Noyaki Dark Lager | Dark Lager | 4.5%

ブルワリー

このブルワリーの他のビール

もっと見る

おすすめのビール