Field research - すだち / フィールドリサーチ
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
気になるテーマを研究しながら、素材への理解を深めて生産者や生産地とのつながりを模索していくシリーズ。
今回は徳島産の無農薬 すだち を使いました。実の小さな すだち をひとつひとつ圧搾し、果皮も一緒に発酵。爽やかな柑橘の香りと心地よく穏やかな酸味、ライトな味わいが食欲をそそる仕上がりです。
Style：フルーツエール
ABV：5.0%
Color：イエロー
IBU：ー
Malts：Pilsner、Wheat、Sour
Hops：Citra
Special：すだち（果汁、ふさ、果皮）
ブルワリー Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
東京都杉並区久我山3丁目17番18号
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