黄昏のカスケード

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

遠野産カスケードの柑橘を思わせる香りと、モルトの甘みが調和するIPAです。
カスケードは自社加工のルプリンパウダーを破砕して使用し、その香りの魅力を引き出しました。
ドイツ産ヘルスブルッカーを重ねることで、穏やかなハーブの香りを添え、全体の印象を整えています。
明るさと落ち着きが重なり合う味わいは、空が色を変える黄昏時のようです。
一日の終わりに、ゆったりとお楽しみください。

＊
ABVは6.5%。GOOD HOPSのこれまでの製品の中で、最もアルコール度数の高いクラフトビールです。
これまで私たちは、焙煎モルトを用いた濃い液色のビールをあまりつくってきませんでした。それは、ホップの香りを主役に据えてきたからです。焙煎モルトを多く使用すると、その香ばしさが前に出て、ホップの繊細なニュアンスが隠れてしまうことがあります。
しかし今回は、モルトの香ばしさやコクの上に、どのようにホップの香りを重ね、両者を調和させられるか。その問いからレシピ設計が始まりました。
ホップの明るさと、モルトの落ち着き。その対比と調和を、黄昏時にゆっくりと色を変えていく空に重ね、ネーミングとラベルデザインをかたちにしています。
飲みごたえがありながらも、ホップの香りはしっかりと感じられます。温度の変化とともにモルトとホップのバランスも移ろい、後半にはモルトの甘みがより際立ちます。黄昏の空のように、その変化も楽しんでいただければ嬉しいです。

STYLE：IPA
ABV：6.5%
HOP：遠野産カスケード、ドイツ産ヘルスブルッカー、遠野産ザーツ
シリーズ：EXPERIMENTAL

ブルワリー