good times / グッドタイムス

スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	6.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

今日は、これにしよう。good times.

視界に伸びゆく夕陽の道は、
柑橘アロマのホップが飾る、
ビターに仕上げた王道の色。
初めましては毎日あるけど、
再会したなら奇跡が始まる。

Beer Description
香りと飲みやすさのバランスを重視した設計。口に含むと穏やかに広がり、後味はすっきりと切れます。食事と合わせても単体でも楽しめる仕上がりです。

Brewer’s Note
昨年は good vibes というAmerican IPAをリリースしましたが、今回はよりモルティでクラシカルなIPAを目指し、"good times"と名付けました。
Pale Aleモルトをベースに、少量のカラメルモルトを加えることで、やや濃いめのゴールデンカラーに仕上げています。
ホットサイド（煮沸やワールプール）でのホップ投入を多めにすることで、しっかりとした苦味と飲みごたえのあるボディを構築。一方で、あえてドライホップの量は控えめにし、ホップとモルトのバランスを丁寧に整えました。ホップは、オールドスタイルを意識した Amarillo、Cascade、Simcoe をセレクト。やや重厚感のある柑橘のアロマが、モルティなボディと心地よく調和します。
モルティで苦いIPAは、私がクラフトビールに出会った頃によく飲んでいた思い入れのあるスタイルです。
単体でも満足感が高く、食事とも相性抜群の一杯に仕上がりました。

Food Pairing
フライドポテト / 塩味の唐揚げ / ソーセージ・ピザ

ビアスタイル： american ipa
アルコール度数： 6.5%
モルト： pale ale, crystal rosewood
ホップ：amarillo, cascade, simcoe
酵母：american
品目：ビール

ブルワリー