Circular Spelt / サーキュラースペルトエール

Quartet Brewing Co. / カルテットブルーイング

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スタイル	その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール
ABV	5.0%
IBU	-

カルテットブルーイング開業５周年記念ビール。当ブルワリーの醸造工程で出たモルト粕を有機肥料として育てたスペルト小麦（品種改良がほとんどされていない原種の古代小麦）をフィーチャーしたライトエール。
Pomona酵母とEkuanotホップ由来のピーチのような甘やかなアロマ・フレーバーの後に、スペルト小麦の芳ばしい穀物感が広がります。
苦味は控えめで、バランス良くドリンカビリティの高い仕上がり。

醸造開始以来ずっとモルト粕を引き取って有機肥料としてアップサイクルしていただいているルーラルファームさん @ruralfarm_miyota 栽培のスペルト小麦(古代小麦)を使用したビール。循環して弊社に戻ってきた材料でできたビールです！
６年目に入ったカルテットブルーイングの周年ビールをどうぞよろしくお願いします！

サーキュラースペルトエール
スタイル:アメリカン ブロンド エール
ABV: 5%

5th Anniversary beer is now on tap✨

Circular Spelt Ale
Style: American Blonde Ale
ABV: 5%

Quartet Brewing’s 5th Anniversary Beer. This light ale features spelt wheat (an ancient wheat variety with minimal genetic modification) grown using spent grain from our brewery’s brewing process as organic fertilizer.

After the sweet, peach-like aroma and flavor derived from Pomona yeast and Ekuanot hops, the graininess of the spelt wheat unfolds.

With a mild bitterness, it’s a well-balanced and highly drinkable beer.

This beer uses spelt wheat (ancient wheat) grown by Rural Farm @ruralfarm_miyota who has been taking our spent grain and upcycling it as organic fertilizer since we started brewing. It’s a beer made with ingredients that have come back to us through a circular process!

Please enjoy Quartet Brewing’s anniversary beer as we enter our sixth year!

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