Sundown Fields / サンダウンフィールズ

AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロジャパニーズブリューイング

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	8.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

里武士馬車道の4周年を記念して醸造した今回のビールは、West Coast Saison
です！
West Coast Saisonとは何ぞや？と聞かれると、まぁ「そんなスタイルはない」ということなのですが
まぁ聞いてください。そもそもビールをスタイル名で分けるムーヴは、近代的なことなのです。
〇〇ではこういうビールが飲まれている。〇〇のビールが美味いから、俺らもつくりたい、
こんな風にそれぞれの醸造所・地域でそれぞれのビールが飲まれてきた歴史があって、今に繋がっている
だけなのです。
何を言いたいかと言うと、今回私たちがWest Coast Saisonを作ったのは
West Coast IPAのような味わいと、Saisonのような味わいが二つ合わさったものが飲んでみたい！
といった純粋な探究心からです。

モルトの組みあわせや酵母選択、仕込みのマッシュ温度・発酵スケジュールはSaison寄り、
ホップ選択やアルコール度数を含めた液体のボリューム感やボディ感はWest Coast IPA寄りに設計しました。

出来上がりはかなりセゾンらしい香りやドライさもありつつも、
West Coast IPAらしい苦味とパンチがあります。香りはかなりオレンジジュースのような
ニュアンスが強く出ていて、オレンジを使ったのかと錯覚するほどです。

アルコール度数もしっかりありますが、軽めのワインくらいの気持ちで飲んでもらえると
とても美味しく召し上がっていただけると思います。
少し大ぶりのワイングラスやチューリップグラスなどでたっぷりの泡と一緒に飲むのが
理想的にも思います。
飲み方でかなり味わいも変わってくると思いますので、是非お好みの飲み方を見つけてください！

Style : West Coast Saison
ABV : 8.0%
里武士馬車道醸造

ブルワリー